• праз - 1 стрък /бялата част/
• зехтин - 2 с.л.
• моркови - 300 г, на кубчета
• картофи - 125 г, обелени, на кубчета
• брашно - 1 с.л.
• бульон - 1 л, зеленчуков
• прясно мляко - 3/4 ч.ч. (180 мл)
• сол - на вкус
• сметана - 4 с.л., заквасена
• магданоз - 1 с.л.

Празът се запържва в зехтина на умерена температура около 8 мин., или докато омекне.

Добавят се морковите и картофите и се пържат около 2 мин. Добавя се чрез ръсене брашното, като се бърка, за да не се образуват бучки.

Изсипва се 1 ч.ч. (250 мл) от бульона и се разбърква добре. Добавя се прясното мляко и се поръсва със сол. Изчаква се да кипне и се оставя да къкри на тих огън около 45 мин.

Супата се пасира, до получаване на кремообразна смес. Оставя се да изстине. След като се сипе в купички се слага в средата им по 1 с.л. от заквасената сметана. Декорира се с магданоза.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Студени супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Студена кремсупа от моркови е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.