• лук - 1 стрък, зелен, на тънко
• зехтин - 2 с.л.
• грах - 3 ч.ч. (375 г)
• бульон - 1 л, зеленчуков
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• сметана - 1/2 ч.ч. (125 мл)
• царевично брашно - 1 с.л., разтворено в 2 с.л. вода
• босилек - 2 с.л.
• Яйчени крутони
• яйца - 2 бр.
• сметана - 6 с.л., нискомаслена
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус

Лукът се запържва в зехтина, прибавя се бульонът, грахът и се поръсва със солта и черния пипер. Вари се около 15 мин. Прибавя се сметаната и брашнената каша. Бърка се непрекъснато и се добавя босилекът.

Яйчени крутони: Фурната се загрява предварително до 200 градуса. Намазва се малка тава за печене.

Яйцата се разбъркват със солта и пипера. Получената смес се залива в тавата и се пече около 15 мин., след което се режат на кубчета. В отделни купички се слагат от тях и се заливат със супата. Декорира се със зеления лук. Супата се поднася студена.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Студена грахова супа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.