• сърнешко месо - 1 кг.
• лук - 1 глава
• чесън - 2 скилидки
• бяло вино - сухо 1/2 ч. ч.
• сланина - безсолна 100 гр.
• чубрица
• черен пипер
• сол

Изкиснатото месо от сърната измиваме със студена вода и нарязваме на парчета. Смиламе през месомелачка заедно със сланината. Прибавяме чубрицата, солта и омесваме месото след което го оставяме да отлежи в хладилника за едно денонощие.

Добавяме виното и отново оставяме да отлежи в хладилника най малко 4 ч. След второто престояване се добавя счукан чесън, нарязания на ситно лук и каймата и омесваме отново.

Оформяме кюфтета които изпичаме много добре на скарата. Добре приготвеното кюфте се познава по това, че като го натиснеш не в средата, а в края бяга в чинията както маслина.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Страстта на ловеца е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.