• свинска кайма - 4 кг. смляна на най - едрата решетка
• сол - на всеки кг. кайма по 1 кибритена кутийка
• червен пипер
• чубрица - на вкус
• черен пипер
• свинско шкембе - очистено и прясно

Каймата се смесва със ситно нарязаното шкембе, сол на вкус, чубрица, смления черен пипер и червен пипер.

Пълнят се свинските стомаси или чревца и се зашиват от двете страни.

След пълненето се притиска. След 40 дни се слага в мрежа на проветриво място. Консумира се чак когато се копаят лозята за първи път. Тогава е най-сладко и е най-готово.

Рецептата е от село Голямо Буково, община Средец, област Бургас.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Странджанско дядо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.