• спанак - 200 г задушен
• лук - 2 - 3 стръка пресен
• масло - 1 с.л.
• черен пипер
• червен пипер
• джоджен
• масло - 50 г
• брашно - 2 с.л.
• прясно мляко - 1 ч.ч.
• бульон - 1 ч.л. зеленчуков
• яйца - 3 бр.
• кашкавал - 50 г
• сирене - 60 - 70 г
• галета - за поръсване
• за соса
• сирене - 100 г
• кашкавал - 50 г
• прясно мляко - 1 ч.ч.
• горчица - 2 с.л.

Задуших лука и замразения спанак в малко масло, като ги овкусих с черен, червен пипер и джоджен.

Отделно в 50 г разтопено масло запържих брашното, добавих топличко прясно мляко, зеленчуков бульон, 3 разбити жълтъка и 50 г настърган кашкавал.

Бърках, докато се сгъсти и изсипах при спанака. Добавих малко натрошено сиренце. Разбих 3-те белтъка с малко сол на пяна и внимателно добавих към сместа.

Изсипах в намазнени и поръсени с галета формички и пекох 45 минути на 200 градуса.

Сервирах със сос от натрошено сирене и настърган кашкавал, разтопени в чаша прясно мляко и малко дижонска горчица.

Получи се много вкусно зеленчуково суфле!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Страхотно спаначено суфле е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.