• корнишони - 1 кг
• моркови - 1 бр. за уплътняване (по желание)
• оцет - 100 мл (до долната резка на буркана)
• сол - 2 с.л. (равни)
• захар - 1 с.л. (равна)
• черен пипер - 15 зърна
• бахар - 3 зърна
• бял синап - 1 к.л. зърна
• лук - 1/2 малка глава, нарязана на полумесеци
• копър - 2 цвята

Продуктите са за 1 буркан от 1.5 кг.

На дъното на всеки буркан се слагат подправките.

Краставичките се измиват и крайчетата им се изрязват. Нареждат се плътно в бурканите. Уплътнява се с моркова, нарязан на дълго.

Бурканите се доливат със студена вода до гърлото, затварят се с капачките и се слагат да врат в студена вода.

Не се чака да заври водата, а бурканите се вадят точно преди завирането, когато краставичките изцяло си променят цвета.

Обръщат се с капачките надолу докато изстинат.

По този начин краставичките стават много хрупкави и никога не омекват.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Буркани . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Стерилизирани кисели краставички в големи буркани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.