• карфиол - 10 кг
• зеле - 2 кг
• моркови - 1.5 кг
• камби - 1.5 кг или червена капия
• кервиз - по желание
• За марината
• олио - 1 кг
• оцет - 1 кг
• сол - 200 г
• захар - 200 г

Карфиолът се почиства и накъсва на дребно. Зелето се накълцва на ситно, а марковите се рендосват на едрата страна.

Ако желаете кервиз, той също се наситнява. Всичко се слага в голям съд и се обърква.

За маринатата всичко се слага в тенджера до завиране, а след това трябва да изстине.

Марината се обърква с туршията, като остава да престои всичко 2-3 часа.

Пълни се в бурканите до с достатъчно марина. Стерилизира се за 2-3 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Буркани . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Стерилизирана туршия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.