• телешко филе - 700 г
• масло - 50 г
• брашно - 60 г
• далак - 300 г, телешки
• кашкавал - 300 г
• шунка - 350 г
• черен пипер - 2 г
• сол - 5 г
• олио - 50 мл
• За соса
• масло - 30 г
• брашно - 2 с.л.
• прясно мляко - 2 ч.ч.
• жълтъци - 2 бр.
• сол - 1 ч.л.

Нарязваме телешкото филе на тънко и всяко парче начукваме, посоляваме и поръсваме с черен пипер.

Запържваме в сгорещена мазнина до полуготовност.

Далака и шунката нарязваме на тънки ивици. Запържвам в същата мазнина.

За соса:

Маслото разтапяме и към него прибавяме размитото в хладка вода брашно.

Бъркаме непрекъснато, докато се образува кашичка.

Прибавяме прясното мляко и продължаваме да бъркаме до получаването на гладък сос.

Махаме от котлона и към него прибавяме жълтъците и солта.

Подреждаме телешкото, далака и шунката в тавичка.

Заливаме със получения сос.

Поръсваме ги отгоре с настъргания кашкавал. Запичаме за кратко в сгорещена фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Телешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Стек Палас е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.