- захар - 1/2 или 2/3 ч.ч.
- брашно - 1 1/2 ч.ч. пресято
- какао - 1/2 ч.ч. холандско
- бакпулвер - 1 пакетче
- сол - 1/2 ч.л.
- яйца - 2 бр. на стайна температура
- ванилия - 1 с.л.
- прясно мляко - 3/4 ч.ч.
- масло - 1/2 ч.ч. разтопено и охладено /безсолно/
- черен шоколад - 1/2 ч.ч. шоколадов чипс или нарязан
Смесете пресятото брашно със какаото, солта, бакпулвера.
В отделна купа разбийте маслото със захарта и добавете едно по едно яйцата. Прибавете млякото и ароматизирайте с ванилията.
Внимавайте маслото ви все пак да се е охладило след разтопяването му.
Смесете сухите и течните съставки и ги разбъркайте до хомогенност с шпатула - не прекалявайте с бъркането. Финално объркайте с шоколадовия чипс. Аз лично разтопих шоколада с малко сметана и накрая напълних мъфините с него.
Намаслете си формите за мъфини (ако са по-малки, ще излязат повече от 12 кексчета). Напълнете ги до 2/3 от височината им и сложете мъфините да се изпекат за около 15-20 минути или до готовност в предварително загряна на 180 градуса фурна.
Готовите Старбъкс мъфини за охлаждат за няколко минути във формите и тогава се вадят от тях.