- прясно мляко - 1 ч.ч.
- захар - 1 с. л.
- масло - 1 Ч.ч.
- суха мая - 1 пакетче
- брашно - колкото поеме
- За сиропа
- захар - 1 ч.ч.
- вода - 1 ч.ч.
- За овалване
- захар - 1.5 ч.ч.
- ванилия - 1 пакетче
Загряваме прясното мляко и в него сипваме маята и супената лъжица захар. Разбъркваме и оставяме за малко да се активизира маята.
Разтопяваме маслото и го сипваме в маята. Разбъркваме и започваме да сипваме брашно. Добавяме постепенно толкова брашно, колкото да се получи меко тесто.
Омесваме хубаво и разточваме веднага тестото на кора, дебела около 2 мм. С чаена чаша изрязваме кръгове от тестото, а с капачка от бутилка изрязваме дупка във всеки кръг.
Нареждаме гевречетата в тефлонова тава и печем на 180 градуса до леко порозовяване. Изваждаме и подреждаме изпечените гевречета в чиния, за да изстинат.
Сипваме водата и захарта за сиропа в тенджерка и варим до получаване на гъст сироп. Докато сиропа е горещ топим охладените гевречета в него и ги овалваме в кристалната захар, смесена с ванилията.
Подреждаме гевречетата в голяма чиния, като е добре да не са едно върху друго, за да не залепнат.