• лук - 1 бр.
• праз - 2 глави
• чесън - 2 скилидки
• чушки - 1 червена + 1 зелена + 1 жълта
• тиквички - 350 г
• гъби - 225 г
• домати - 400 г от консерва
• червено вино - 30 мл
• доматено пюре - 2 с.л.
• кетчуп - 1 с.л.
• нахут - 400 г от консерва
• маслини - 115 г черни
• риган - 1 1/2 с.л.
• босилек - 1 1/2 с.л.
• сол
• черен пипер

Първо слагате лука, праза, чесъна, чушките, тиквичките и гъбите в голяма тенджера.

Прибавете доматите, виното, пюрето и кетчупа и разбъркайте всичко добре. Прецедете нахута и също го добавете към останалите продукти.

Разбъркайте, покрийте и оставете да заври, след което намалете огъня и оставете сместа да къкри за 20-30 минути, докато зеленчуците омекнат.

Махнете капака на тенджерата и увеличете огъня за последните 10 минути от варенето, ако искате сосът да се сгъсти.

Поръсете с маслините, подправките и подправете. Поднесете ястието топло или студено, като декорирате с подправките.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Средиземноморски зеленчуци с нахут е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.