• патладжани - 1 бр.
• тиквички - 2 бр.
• лук - 3 глави воден
• чесън - 3 скилидки
• чушки - 1 бр.
• кускус - 200 г
• лимонов сок - от 1 лимон
• магданоз - 1 връзка
• босилек - 6 листа
• мента - 6 листа
• сол
• черен пипер
• зехтин

Залейте кускуса с осолена вряща вода, покрийте го и го оставете 10-12 минути.

Изчистете и нарежете на едро зеленчуците. Добавете към тях зехтина, солта и черния пипер и разбъркайте.

В една тава поставете хартия за печене и отгоре наредете зеленчуците и чесъна и ги запечете за 20-25 минути на 200 градуса.

Извадете чесъна, скълцайте го на пюре, сложете го към зеленчуците, полейте със зехтин и разбъркайте с кускуса.

При сервиране върху кускуса сложете зеленчуците и освежете с лимонов сок.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Средиземноморски кускус със зеленчуци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.