• патладжани - 3 бр.
• моцарела - 200 г
• хляб - 8 филии
• рукола - 200 г
• босилек - 1 връзка
• лимони - 1 бр.
• зехтин - 60 мл
• сол - 2 щипки

Патладжаните се пекат до омекване, обелват се и се нарязват на едро.

Хлябът се нарязва на кубчета, напръсква се със зехтин и се пече до златисто на 160 градуса.

Моцарелата се реже на кръгчета, поръсва се със сол и нарязан на ситно босилек, полива се със зехтина и се оставя в хладилника за 20 минути.

В голяма чиния се слагат патладжаните, отгоре се слага моцарелата със зехтина, отгоре се разпределя руколата.

Салатата се поръсва обилно с крутони. Лимонът се изстисква и салатата се полива със сока.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Салати . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Средиземноморска салата с рукола, моцарела и патладжани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.