• макарони - 400 г пене
• чери домати - 300 г
• краставици - 1 бр.
• лук - 1 глава шалот
• маслини - 150 г
• рукола - 75 г
• овче сирене - 200 г
• балсамов оцет - на вкус
• горчица - 1 ч.л.
• сол
• черен пипер
• риган - 1/2 ч.л. сушен
• захар - 1 щипка
• зехтин - 4 с.л.

Сварете макароните в кипяща и подсолена вода за 11 минути, след което ги отцедете и ги разбъркайте с лъжица зехтин. Почистете всички зеленчуци.

Нарежете на половинки доматите, краставиците - на кръгчета, лука - на тънки полумесеци и маслините - по дребно, ако са едри.

Смесете оцета, горчицата, солта, черния пипер, захарта, ригана и ги разбъркайте добре със зехтина. Залейте с маринатата смесените макарони, зеленчуци и кубчета овче сирене (може и моцарела). Оставете 30 минути да овкусява преди да поднесете.

След това добавете към салатата руколата, леко разбъркайте и разпределете в чинии.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Средиземноморска салата с Пене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.