- масло - ¼ чаша краве
- захар - 1 ч.ч. кристална
- бакпулвер - 1 бр.
- сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
- яйца - 3 бр.
- ванилия - 1 бр.
- есенция - 30 капки бадемова
- брашно - 2 1/4 ч.ч.
- анасон - 1 ½ ч.л. семе
- копър - 1/2 ч.л. семена
- боровинки - 1 ч.ч.
- фъстъци - 3/4 ч.ч. сурови
- кайсии - 1/2 ч.ч. сушени, нарязани
- сол - 1/4 ч.л.
Разбийте маслото с миксер около 30 секунди. Прибавете захарта, бакпулвера, хлебната сода и солта, разбийте добре.
Добавете яйцата, ванилията и бадемовата есенция. Примесете с миксера брашно, колкото поеме сместа, останалото добавете с дървена лъжица.
Прибавете семената от копър и анасон, боровинките, фъстъците и кайсиите. Изсипете тестото върху леко набрашнена дървена дъска. Покрийте и оставете в хладилника за няколко часа.
Разделете тестото на три. Оформете всяка третина на руло с дължина около 15 см и дебелина около 4 см. Наредете рулата на разстояние от около 8‐9 см едно от друго върху подмазана тава.
Сплескайте ги, докато станат дебели около 2 см.
Намажете ги с 1 разбито яйце, към което сте прибавили 1 супена лъжица вода. Печете 25-30 минути при 200°С, или докато печивото леко покафенее.
Оставете да изстине в тавата около 1 час, пренесете върху дъска за рязане и нарежете диагонално на резени, дебели около 3 см. Намалете температурата на 150°С.
Наредете резените легнали в тавата и печете около 5 минути. Обърнете ги от другата страна и печете още 5 минути.