• пържоли - 6 бр. говежди
• гъби - 100 г
• шунка - 100 г
• моркови - 2 бр.
• лук - 2 глави кромид
• олио - 1 к.ч.
• масло - 1 - 2 с.л.
• черен пипер
• горчица - 2 с.л.
• червено вино - 1 ч.ч.
• брашно - 1 к.ч.
• магданоз - 1 връзка
• сол

Начукваме месото много добре. Намазваме всяка пържола с горчица и я поръсваме с черен пипер и сол. Сгорещяваме олиото и в него задушаваме ситно нарязаните гъби, моркови, шунка и лук.

Разбъркваме добре и от така получената плънка слагаме във всяка пържола, след което я завиваме на руло. Завързваме ги много добре и леко ги изпържваме от двете страни.

Нареждаме получените рула в йенска тенджера, изсипваме виното и слагаме в умерена фурна да се пече за около 90 мин. Малко преди ястието да е готово, сгъстяваме соса с брашното и малко вода и поръсваме със ситно нарязан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Специалитет с говежди пържоли е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.