- свински пържоли - 6 - 7 бр.
- пилешки пържоли - 2 - 3 бр. от филе
- моркови - 3 бр.
- лук - 1 глава
- гъби - 6 - 7 бр.
- шунка - 100 г
- кашкавал - 200 г
- за мариноване
- сол
- черен пипер
- червен - 2 щипки
- соев сос - 2 с.л.
- олио - 2 с.л.
- чили - 1 - 2 щипки
- къри - 1/2 ч.л.
Изтънете пържолите с чукче. В купа смесете продуктите за мариноването и сложете пържолите в нея. Оставете за няколко часа в хладилника. Застелете овална огнеупорна купа с фолио.
Подредете свинските пържоли на дъното и по стените на купата, така че краищата от месото да излизат навън. Настържете морковите и лука и разпределете 1/2 от тях върху пържолите. Настържете шунката и част от кашкавала. Разбъркайте хубаво и напълнете гъбите.
Върху лука и морковите, подредете пълнените гъби. Върху тях подредете пилешкото филе. Поръсете с останалите лук, моркови и завършете с кашкавал (настърган). Завийте краищата на свинските пържоли.
Покрийте с фолио и печете на 170- 180 градуса около 2 часа. Извадете купата от фурната и прехвърлете голямото кюфте в тава. Запечете го за десетина минути, да придобие златист загар.