- макарони - 500 г
- чушки - 4 бр. печени
- кисели краставички - 4 бр.
- кашкавал - 430 г
- сирене - 130 г
- кайма - 350 г смес
- лук - 2 глави кромид
- прясно мляко - 600 мл
- яйца - 5 бр.
- сол
- черен пипер - на вкус
- риган - 1 щипка
- кимион - 1 щипка
- олио - 3 с.л.
Сварете макароните в подсолена вода според указанието на опаковката. В тиган сложете олиото и го загрейте на котлона.
Нарежете лука на дребно и запържете в тигана до златисто, добавете каймата и разбъркайте. Пържете до готовност на каймата, накрая поръсете с подправките.
Отцедете макароните и ги сложете в дълбока намазана с олио тава с диаметър 32 см. Нарежете чушките и краставичките на ситно и ги сложете в тавата, сиренето натрошете отгоре и добавете изпържената кайма.
Разбъркайте всичко и залейте със смес от разбитите яйца и прясно мляко. Отделете малка част от кашкавала и го настържете отгоре.
Сложете в загрята фурна на 180 градуса да се пече за около 30 мин до златист цвят. Извадете тавата, настържете останалия кашкавал и поставете отново във фурната до разтапяне на кашкавала.
Сервирайте ястието топло, но не горещо.
В тази рецепта може да вложите всякакви продукти, които изостават в хладилника ви. Лесно и сравнително бързо ястие за една добра вечеря!