• спанак - 2 пакета, замразен
• ориз - 400 г сварен
• яйца - 5 бр.
• кимион
• черен пипер
• сол
• сметана - 100 мл готварска
• сирене - 150 г
• кашкавал - 150 г
• бакпулвер - на върха на к.л.
• моцарела - 200 г
• масло - 100 г
• галета - 3 с.л.

Спанакът се задушава за около 10 минути, да поизври водата. В дълбока купа се слагат изстиналият спанак, свареният и отцеден ориз, 5 жълтъка, сметаната, бакпулверът, сол, черен пипер, кимион.

Пасират се.

Прибавяме, настърганите сирене и половината кашкавал, разтопеното масло. Белтъците отделно се разбиват на сняг и се добавят внимателно към спаначената смес. Изсипване в намаслена и поръсена обилно с галета тавичка.

Печем в предварително загрята на 225 градуса фурна. Когато суфлето увеличи обема си и започне да порозовява, го изваждаме, поръсваме с останалия кашкавал и накъсаните на парченца моцарела. Връщаме го обратно да се допече.

Сервира се топло, гарнирано с кисело мляко.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Спаначено суфле с моцарела е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.