• спанак - 300 г
• царевица - 300 г
• гъби - 250 г
• зехтин - 1 с.л.
• чушка - 1 бр.
• яйца - 6 бр.
• прясно мляко - 120 мл
• зелен лук - 4 стръка
• сол

Загряваме мазнината и прибавяме гъбите, нарязаната чушка и сипваме малко вода. Готвим до омекване на зеленчуците и докато водата се изпари. Добавяме царевицата и готвим още 2-3 минути, след това сваляме от огъня.

Пасираме спанака, жълтъците и млякото до еднородна смес. Белтъците разбиваме с щипка сол до твърда пяна. Добавяме ги с внимателно разбъркване към спанака.

Разстиламе сместа в намаслена тава и запичаме за 10 минути. Изваждаме блата от фурната.

Връщаме на котлона гъбената смес, добавяме лука и запържваме за минута - две. Изсипваме сместа върху блата и го завиваме на руло.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Спаначено руло с гъби е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.