• спанак - 300 г замразен
• ориз - 1 с.л.
• булгур - 1 с.л.
• лук - 1 малка глава
• моркови - 1 бр.
• домати - 1 бр.
• сол
• олио - 4 с.л.
• черен пипер - 2 щипки
• червен пипер - 1 с.л. равна
• джоджен - 2 стръка
• застройка
• жълтъци - 1 бр.
• кисело мляко - 3 с.л.

В дълбока тенджерка се загрява олио. Запържва се нарязан ситно лук и настърган морков, докато сменят цвета си.

Прибавя се отцеден спанак, нарязан на ситно, разбърква се за кратко да се изпари малко водата и сипваме червен пипер. Налива се гореща вода - около 1200 мл, и оставяме да заври.

Ориз и булгур се накисват за 15-20 минути, отцедени се добавят в супата и готвим докато омекнат.

Налива се още малко вода докато оризът и булгурът се сварят, това става за 20-25 минути. Към края се добавят нарязани на ситно домати, сол на вкус и черен пипер.

В купа се разбива жълтък с кисело мляко, темперира се с черпак бульон от супата и се сипва в тенджерата.

Готовата спаначена супа се поднася топла с нарязани листа пресен джоджен!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Спаначена Супа . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Спаначена супа с ориз, булгур и домати е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.