Сложете около литър и половина вода да заври.
Нарежете лука на ситно и го прибавете към водата. След като лука поомекне, добавете изчистените и нарязани на парченца гъби. Налейте олиото и овкусете със сол.
Когато и гъбите поомекнат, добавете нарязания спанак. Варете около 5 мин. Прибавете фидето и варете още 5 мин.
Свалете от котлона и поръсете със ситно нарязан чесън.