- спанак - 250 г свежи листа
- червена салата - сърцевината ѝ
- кромид лук - 6 глави, червен
- репички - 1 връзка
- За дресинга
- зехтин - 6 с.л.
- ябълков оцет - 3 с.л.
- мед - 1 ч.л.
- горчица - 1 ч.л.
- черен сусам - 1 ч.л.,
- сусам - 1 ч.л., бял
- сол
- черен пипер - на вкус
- риган - 2 стръкчета, пресен
Практичен вариант за вкусна салата с малко продукти и божествения аромат на изпечения сладък червен лук.
Почистваме листата от спанакa и салатата и ги измиваме добре. Оставяме ги да се отцеждат в гевгир.
Подсушени ги накъсваме и смесваме със салатата. Ако листата на спанака са от сърцевината на растението ги оставяме цели.
Лукът обелваме и нарязваме на дебели около 1 см пръстени. Намазваме ги с мазнина и ги печем върху нагорещен тиган от двете страни до готовност.
Поставяме шайбите в чиния, за да се охладят.
Сусамовите семена запичаме в сух тиган. Изсипваме ги в купа, в която прибавяме и останалите съставки за дресинга.
Подреждаме листата от спанака и салатата, като върху тях поставяме шайби от изпечения лук.
Добавяме репички заедно с крехките им листенца (само ако са от двора) и риган.
Овкусяваме с дресинга и салатата е готова за поднасяне.