• домати - 500 г, на кубчета
• патладжани - 1 бр., на кубчета
• чушки - 1 бр., жълта, на ленти нарязана
• чесън - 1 скилидка, на ситно
• маслини - 12 бр., черни
• каперси - 1 с.л.
• босилек - 1 шепа, пресен, накъсан
• зехтин - 4 с.л.
• сол - на вкус
• спагети - 500 г
• сирене - 1/2 ч.ч. (60 г), Пекорино

Доматите, патладжана, чушката, чесънът, маслините, каперсите и босилекът се запържват около 5 мин. Поръсват се със солта и се оставя на огъня около 30 мин.

Спагетите се варят в подсолена, вряща вода до пълна готовност. Към зеленчуците се добавя 4 с.л. от водата, в която са врели спагетите.

Изцеждат се спагетите и се смесват със соса, като се бърка внимателно. Поръсват се със сиренето.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Паста . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Спагети със зеленчуков сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.