• спагети - 200 гр.
• домати - 200 гр.
• патладжани - 200 гр.
• тиквички - 150 гр.
• шунка - 100 гр.
• скариди - 20 бр.
• кашкавал - 50 гр.
• зехтин - 5 с. л.
• бяло вино - сухо 40 мл.
• шафран
• чесън - 2 скилидки
• лук - 1 глава
• сол
• черен пипер

Запържете нарязания на ситно лук в олиото до златисто, добавете нарязаните на кубчета домати и гответе няколко минути.

Добавете виното и шафрана и варете до изпаряване на водата.

Изпечете патладжана и заедно със скилидките чесън и сол на вкус разбийте в миксер, добавяйки постепенно зехтин.

Сварете спагети във вряща подсолена вода.

Задушете ситно нарязаните тиквички шунка и скариди. Добавете към тях предварително приготвен доматен сос и добавете сварените и отцедени спагети.

Овкусете със сол и черен пипер на вкус.

Разстелете патладжановото пюре на дъното на чиниите за сервиране, изсипете спагетите в средата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Спагети с патладжани и скариди е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.