• миди - 1 кг с черупките
• вода - 175 мл
• бяло вино - 175 мл
• спагети - 350 г
• зехтин - 5 с.л.
• чесън - 2 скилидки
• магданоз
• черен пипер
• сол

Измийте мидите и ги сложете в голяма тенджера. Сипете водата и виното, сложете капака и задушете за 5 минути, като от време на време разтръсквате.

Оставете ги да се охладят. Прецедете бульона от варенето и го кипнете, докато се редуцира.

Междувременно извадете мидите от черупките. Сварете спагетите. Загрейте зехтина в тиган, запържете лука за 2 минути, след което добавете магданоза и редуцирания бульон.

Отцедете пастата и я смесете с бульона. Овкусете със сол и черен пипер, гответе още 4 минути, като разбърквате непрекъснато. Сервирайте веднага с мидите.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Паста . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Спагети с миди и бяло вино е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.