• спагети - 400 г
• патладжани - 2 бр.
• домати - 3 бр.
• лук - 1 глава
• чесън - 4 скилидки
• зехтин - 4 с.л.
• доматено пюре - 1 с.л.
• черен пипер
• сол

Сварете спагетите във вряща подсолена вода според указанията на опаковката. След това ги отцедете и оставете настрани да се охладят.

В дълбок тиган загрейте зехтина. След това в него се задушава до омекване счуканият чесън, заедно с нарязаният на кубчета лук. Когато поомекнат, прибавете нарязаните на ивици патладжани.

Патладжаните се похлупват и се оставят да се задушат, докато омекнат напълно. След това прибавете нарязаните на колелца домати и доматеното пюре. Овкусете със сол и черен пипер и добавете спагетите. Разбъркайте добре.

Сервирайте ястието, докато е топло. По желание може да гарнирате със ситно нарязани пресни подправки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Паста . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Спагети с домати и патладжани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.