- спагети - 1 пакет китайски или други
- тиквички - 1 брой
- моркови - 1 - 2 брой
- пилешко месо - 400 г, може и свинско
- олио
- гъби - 5 - 6 броя печурки
- нишесте - 1 с.л. равна
- соев сос
- оризов оцет
- подправки - китайска подправка със звездовиден анасон, резене, карамфил, сечуански пипер, чесън, джинджифил.
Нарежете на лентички морковите, тиквичките и гъбите. Пилешкото също нарежете на ивици и го мариновайте в соев сос, оризов оцет, нишестето и китайска подправка на око. Оставете да престои за около 30 минути и да се овкуси.
Леко намазнете голям тиган, с незалепващо покритие и дебело дъно (най-добре уок). Запържете пилешкото до побеляване, извадете го и сложете зеленчуците да се запържат последователно - първо гъбите, изваждате, после морковите и добавяте тиквичките. Всеки зеленчук се пържи за около 3-4 минути, като е добре да остане леко хрупкав.
Добавете в тигана гъбите и пилешкото, разбъркайте и добавете предварително сварените и отцедени спагети. Отново объркайте и прибавете около 2 с.л соев сос, 3 с.л вода, китайска подправка на вкус. Разбъркайте отново добре и снемете от котлона.