• шкембе - 1 бр. свинско или телешко
• боб - 300 г сварен
• лук - 1 малка глава
• моркови - 1 - 2 бр.
• чесън - 1 скилидка
• оцет - 1 - 2 с.л.
• червен пипер - 1 - 2 ч.л.
• сол
• масло - 70 - 80 г

Сварете шкембето с 1-2 карамфилчета, бахар, дафинов лист, за да стане по ароматно, а може да използвате и готово сварено шкембе. След като изстине, го нарежете на тънки ивички.

За рецептата може да сварите боб или да използвате измит и отцеден от консерва.

Загрейте маслото и запържете нарязаните на тънки кръгчета моркови. Разклатете тигана няколко пъти и добавете шкембето заедно с настъргания лук и нарязания чесън. Разбъркайте, докато шкембето се запържи и добавете боба.

Поръсете сол, черен и червен пипер. Объркайте добре и след 1-2 минути снемете от котлона.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Карантия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сотирано шкембе с боб е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.