• чушки - 1 кг люти
• зехтин - 2 с. л.
• моркови - 200 г
• целина - 3 стръка
• чесън - 3 големи скилидки
• За горещата марината
• оцет - 700 мл
• захар - 700 г
• сол - 100 - 120 г

Почистваме чушките от дръжките. Нарязваме морковите, целината и чесъна на малки парчета.

Сгорещяваме зехтинa в дълбок тиган. Добавяме чушките и сотираме на висока температура 5-6 минути. Прибавяме останалите зеленчуци и готвим още 8-10 минути.

За маринатата сипваме оцета и захарта в тенджерка. Слагаме на котлона да заври. Добавяме солта и разбъркваме.

Разпределяме топлите люти чушлета в буркани и заливаме с горещата марината.

Затваряме добре бурканите и обръщаме с капачките надолу.

Оставяме ги така да изстинат.

След това прибираме маринованите люти чушки на хладно.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Буркани . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сотирани люти чушки в сладко-кисел сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.