• олио - 1 - 2 с.л. растително
• лук - 3 с.л. нарязан (шалот или др. вид)
• бяло вино - 1/2 ч.ч. сухо
• бульон - 1/2 ч.ч. говежди
• доматено пюре - 1 ч.л.
• масло - 2 с.л.
• магданоз - 2 с.л. ситно нарязан

Загрейте мазнината в тиган с дебело дъно и запържете за 30 секунди. Долейте виното и варете около 45 секунди.

Сипете бульона и доматеното пюре, като добре разбъркате, за да няма частици от пюрето. Редуцирайте соса на половина. Ако ще поднасяте този сос с пържоли, сега е моментът да добавите сока, който се е отделил от вече сготвените стекове.

Накрая добавете маслото, сол и пипер на вкус. Така приготвения сос залейте върху пържоли и поръсете с магданоз.

За гарнитура може да поднесете картофи соте.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сос Шато е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.