• патладжани - 3 бр.
• чесън - 2 скилидки
• бадеми - 30 г смлени
• лимонов сок - 1 с.л.
• кимион - 1 ч.л.
• зехтин - 1 с.л.
• цедено кисело мляко - 150 г
• магданоз - 2 с.л.
• сол - 1 ч.л.
• черен пипер - 1 с.л.
• червен пипер - 2 с.л.

Измиваме патладжаните и ги набождаме на няколко места с вилица. Подреждаме ги в намаслена тавичка и ги печем около 40 минути, като периодично ги обръщаме.

Слагаме в тавата и необелените скилидки чесън и печем още 20 минути.

След като патладжаните са изпечени ги обелваме и ги отцеждаме от сока в гевгир. Разрязваме ги на четвъртинки и изстискваме месестата част. Обелваме чесъна.

Смесваме патладжаните, чесъна и всички останали продукти без цеденото мляко и пасираме. Добавяме цеденото мляко и разбъркваме хубаво.

Сервираме като гарнитура към различни ястия или като пастет.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сос с патладжани и кисело мляко е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.