• сметана - 250 мл за готвене
• бяло вино - 50 мл
• краве масло - 20 г
• лук - 1 бр.
• труфа - 15 г
• сол
• черен пипер
• зехтин - 1 с.л.

Обелете лука и го нарежете на малки парчета и заделете.

Извадете труфата от бурканчето и я нарежете на много дребно. Течността от буркана заделете. Ще ви трябва за соса.

В тиган сложете маслото и зехтина. Изчакайте да се разтопи и сложете лука. Запържете добре за няколко минути. Когато започне да променя цвета си, добавете труфата и течността от бурканчето, която заделихме.

Изчакайте 1-2 минути и налейте виното. Когато изври алкохолът, добавете сметаната, солта и черния пипер. Намалете котлона на средна степен и оставете за пет минути да ври.

Изключете и сервирайте соса от трюфели.

*Ако желаете може да пасирате соса с пасатора.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Сосове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сос от трюфел е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.