• патладжани - 3 бр.
• кисело мляко - 2 ч.ч. (500 мл)
• чесън - 2 скилидки
• зехтин - 4 с.л.
• лимонов сок - 2 с.л.
• сол - на вкус
• лимони - 2 с.л., изцеден сок
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• домати - нарязани на тънки филийки

Фурната се загрява предварително до 200 градуса. Патладжаните се дупчат по цялата повърхност с вилица и се слагат в тава за печене. Пече се около 1 час или докато омекнат.

Оставят се да изстинат напълно. Патладжаните се разрязват наполовина по дължина и се изгребва вътрешната им част. Отцеждат се от излишната вода.

Заедно с киселото мляко, зехтина, лимоновия сок, солта и пипера се блендират, докато се получи гладка смес. Прехвърлят се в чиния за сервиране и се изстудяват в хладилника най-малко за 30 мин.

Украсяват се с доматите по желание. Сервират се с питка или препечени филийки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сос от патладжани и кисело мляко е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.