• манго - 1 бр. голямо, добре узряло
• лук - 1 глава, малка
• чесън - 1 скилидка
• чили - 1 щипка
• кимион - 1 щипка
• кафява захар - 1 с.л.
• лимонов сок - 3 с.л. прясно изцеден
• вода - 3 с.л.
• черен пипер - на вкус
• сол - на вкус
• зехтин - 50 мл

Накълцайте чесъна и лука и ги запържете до омекване в зехтина.

Мангото обелете и нарежете на малки парченца. Сложете го при запържения лук заедно с малко сол, захарта, лимоновия сок и водата.

Гответе до сгъстяване бъркайки непрестанно и накрая овкусете с подправките, като си го нагласите по ваш вкус, добавяйки още сол за контраст или оставяйки соса преобладаващо сладък.

По желание може да пасирате за гладка консистенция, а за още по-фин сос - минете го през цедка.

Може да се остави и така, за да се виждат парченцата манго.

Сосът е чудесен за всякакви меса.

Прекрасно се комбинира и със скариди.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сос от манго е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.