- За кошничките
- краве масло - 1 пакет разтопено
- прясно мляко - 4 супени лъжици
- сол - 1/2 чаена лъжичка
- сода за хляб - 1/2 чаена лъжичка
- брашно - 250 грама
- За плънката
- яйца - 3
- сирене - 150 грама
- кашкавал - 150 грама
В дълбок съд се изсипват прясното мляко, солта, содата за хляб и маслото. Сместа се разбърква.
Брашното се пресява. След което постепенно се прибавя към сместа при непрекъснато бъркане. Замесва се меко тесто.
С готовото тесто се облепват отвътре металните формички за кошничките.
Отделно се прави плънката. Плънката се прави от яйцата, сиренето и кашкавала. Кашкавалът и сиренето се настъргват на ренде. Разбърква се до хомогенна смес. След това се пълнят кошничките с нея.
Ако искате, може да помажете формичките с олио, за да се извадят по-лесно готовите кошнички. Готовите кошнички се редят в по-голяма тава и се слагат да се пекат. Пекът се в предварително загрята фурна на 170-180 градуса до зачервяване.
След като са изпечени, се вадят от фурната и се оставят да изстинат. Когато изстинат, се вадят внимателно от формичките.