• вода - 250 мл
• олио - 150 мл
• брашно - 3 ч.ч.
• сол - 1 ч.л.
• кашкавал - 100 г настърган
• телешки колбас - 100 г настърган
• жълтък - 1 бр. разбит за намазване

Сипваме водата и олиото в тенджера на котлона и кипваме за 2 минути.

В купа пресяваме брашното и правим кладенче. Сипваме в средата солта.

Постепенно изливаме горещата вода с олиото при брашното, като едновременно с това разбъркваме. Бъркаме с лъжица до пълното абсорбиране на течността. Изчакваме малко да се охлади, за да не ни пари на ръцете, и омесваме меко тесто.

Разрязваме с нож тестото на 15 части и от тях оформяме топчета.

Разточваме всяко топче на тънка кора върху набрашнен плот. Подгъваме навътре два срещуположни края. Поставяме по малко настърган кашкавал и настърган колбас и внимателно навиваме на руло.

Подреждаме кифличките в намаслена тава, намазваме ги с разбит жълтък и печем на 160 градуса до златисто.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Закуски Кифлички . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Солени кифлички с телешки колбас е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.