- яйца - 2 бр.
- брашно - 2 ч.ч. (пълнозърнесто)
- олио - 1/2 ч.ч.
- кисело мляко - 1 ч.ч.
- хлебна сода - 1 ч.л.
- крема сирене - 125 г
- черен пипер - 1/2 ч.л.
- ким - 1/2 ч.л.
- орехи - 1 шепа по желание
В купа разбивате яйцата, млякото, крема сиренето, олиото и содата. Можете да ги разбиете и с кухненски робот или миксер, за да се улесните.
Пресявате брашното и го добавяте към получената смес. Накрая добавяте подправките и разбърквате добре. Можете да добавите и/или шепа обезкостени нарязани на много ситни парченца орехи.
Във всяко гнездо на формата за мъфините слагате по една хартиена кошничка.
Изливате сместа във всяка кошничка, като не пълните догоре, а до достигане на приблизително три четвърти от обема ѝ. Това се прави с цел мъфинът да не прелее при печене, а и за да може да се изпече добре.
Печете в предварително загрята на 180-200 градуса фурна за около 20-25 минути, като обаче наглеждате от време на време солените кексчета.
Моите форми за мъфини са големи, така че е получиха гигантски мъфини :)