• домати - 3 кг зелени
• чушки - 3 кг сорт Сиврия)
• целина - 1 - 2 глава
• лук - 2 - 3 глави
• вода - 8 - 9 л
• сол - 0, 5 кг
• оцет - 0, 4 л винен
• захар - 100 г

Измийте зеленчуците и нарежете доматите на големи резени, а целината на по-малки. Започнете да редите в буркани резени домати, целина и сиврия, като между тях слагате листенца кромид. Може да използвате и бидонче.

През това време сложете оцета, водата, захарта и солта да се сварят. Варете 10 минути, след като сместа кипне. Залейте бурканите с изстиналата и прецедена саламура.

Оставете да ферментира 15–20 дни в хладно помещение. Претакайте туршията през 1-2 дни в продължение на 10 дни. След това съхранявайте на хладно.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Солена туршия от зелени домати и сиврия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.