- Тестото
- кисело мляко - 300 г
- брашно - 300 г
- спанак - 50 г
- олио - 75 мл
- яйца - 4 бр.
- червен пипер - 2 ч.л.
- бакпулвер - 1 пак.
- сол - на вкус
- Плънката
- крема сирене - 250 г
- краве сирене - 250 г
- шунка - 200 г
- краве масло - 100 г
- картофи - 3 бр. (сварени)
- моркови - 2 бр (сварени)
- колбас - 200 г шпек
- маслини - 200 г
- чубрица - на вкус
- копър - 1/2 връзка или връхчета
Яйцата ги разбиваме с олиото. Сипваме и киселото мляко и отново разбиваме. Брашното го смесваме с бакпулвера и солта. Наливаме яйчената смес, като се разбиваме, за да няма бучки.
Спанакът го попарваме с вряла вода, отцеждаме и го накълцваме на ситно.
Тестото го разделяме на три равни части. Към едната част добавяме наситнения спанак, към втората – червения пипер, а третата си я оставяме така.
От всяка част оформяме блат във форма за печене с подвижно дъно с диаметър около 20 см, застлана с хартия за печене.
Блатовете ги печем за 15 минути в загрята на 180 градуса фурна. Охлаждат се и се заравняват, ако имат нужда.
Маслото го разбиваме с миксер може и на ръка. Добавяме натрошеното сирене и крема сиренето и разбъркваме. Сипваме сварените картофи, морковите, добавяме шунката, шпек колбас и нарязаните маслини на кубчета, както и наситнения копър, слагаме и малко чубрица. Разбъркваме хубаво.
Върху червения блат разпределя половината плънка.
Поставяме си зеления блат и си го намазваме с останалата плънка.
Похлупваме си го с белия блат.
Солената торта я прибираме в хладилник за няколко часа.
Добър Апетит!