• айрян - 1 ч.ч.
• олио - 4 с.л.
• сол - 1 ч.л.
• захар - 1 ч.л.
• мая - 1 бр. суха
• брашно - 4 ч.ч.
• жълтъци - 1 бр. за намазване
• ЗА ПЛЪНКАТА
• сирене - 200 г
• червен пипер - 1 ч.л.
• яйцa - 1 бр.

Замесва се тесто от айряна със захарта и солта, прибавя се и олиото.

Постепенно прибавяме брашното, пресято със сухата мая. Оставя се да втаса 30 минути. Разточва се тънка правоъгълна кора.

По дължина се постила плънката (намачкано сирене, червен пипер и яйцето) и се правят прорези отстрани (на ширина). Заплитат се върху плънката като коса.

Оформят се глава крака по ваш вкус. Намазва се с жълтък. Пече се на умерена фурна около 20 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Солен крокодил е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.