- брашно - 80 - 90 г
- грис - 130 г
- бакпулвер - 7 - 8 г
- яйца - 2 бр.
- извара - 200 г
- сирене - 100 г
- олио - 60 мл
- сол - 1 с.л. равна
- захар - 1 ч.л.
- шарена сол - 1 щипка или на вкус
- прясно мляко - 3 - 4 с.л.
- оцет - 1 с.л.
1. Разбийте яйцата със захарта и солта на пухкава пяна. Щом тя започне да побелява, сипете последователно и при непрестанно разбиване олиото, изварата, млякото, гриса и оцета.
2. Оставете миксера настрана и пресейте брашното с бакпулвера на части към сместа, разбърквайки с дървена лъжица до хомогенизиране. Накрая натрошете вътре сиренето и ръснете шарената сол и разбъркайте.
3. Сипете в намазнена и набрашнена подходяща форма за кекс и пъхнете във фурната загрята предварително на 180 градуса. Изпечете за около 25-30 минути или до суха клечка.
4. Щом извадите от фурната, изчакайте да се поохлади, преди да отстраните от формата и обърнете в поднос.
Кексът става много вкусен - с приятна зърнеста структура и много пухкав!
Добър апетит!
Забележка: Количеството продукти в рецептата са за малка кексова форма!