- брашно - 400 г
- бакпулвер - 1 ч.л.
- захар - 3 ч.л.
- сол - 1 ч.л.
- бира - 350 мл
- сушени домати - 150 г
- маслини - 6 - 7 бр.
- масло - 80 г
- сушен риган - 1 ч.л.
- тиквени семки - 2 с.л.
В купа се пресява брашното с бакпулвера. Добавят се захарта и солта. Всичко се разбърква. След това се добавя бирата на тънка струйка при непрекъснато бъркане.
Бърка се до еднородна смес, след което се прибавят нарязаните на дребно сушени домати и маслини (на които предварително сме махнали костилките). Накрая се прибавя сушеният риган.
Използва се правоъгълна и дълбока форма за печене, която се застила с хартия за печене. Кравето масло се разтопява и се разделя на две.
Едната половина се изсипва и разпределя във формата, като се намазват и стените.
След това се изсипва кексовата смес и се разстила равномерно във формата. Сместа се полива се с втората половина от разтопеното масло. Отгоре се поръсват обелени тиквени семки.
Кексът се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса.