• брашно - 1 и 1/4 ч.ч. от нахут gram flourграма
• брашно - 1 1/4 ч.ч. бяло
• масло - 1 и 1/2 ч.ч. разтопено, пречистено масло
• захар - 2 1/2 ч.ч.
• вода - 1 и 1/2 ч.ч.
• прясно мляко - 2 с.л.
• кардамон - 1/2 ч.л. семена
• шам фъстък - на око

В голяма купа смесете 2 вида брашно. Загрейте маслото в тенджера с дебело дъно и добавете брашното. Бъркайте на слаб огън, за да не загори, докато стане златисто кафяво. Свалете от огъня и оставете настрана.

В друг тиган смесете захарта с водата и мляко и оставете да заври. Намалете огъня и оставете да къкри, докато се получи гъст сироп. Снемете от котлона и при непрекъснато разбиване добавете сместа с брашното и накрая объркайте с шам фъстъка.

Разстелете сместа върху намаслена тава и я заравнете старателно. Нарежете на еднакви квадрати. Поднесете квадратите Сохан (Soan Papdi) охладени и поръсени със семенца кардамон и натрошен шам фъстък, семена кардамон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сохан - ирански сладкиш е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.