- за соевите кюфтета
- соева кайма - 1/2 опаковка
- корнфлейкс - 100 г натрошен
- яйца - 1 брой
- кимион - счукан, на вкус
- чесън - на прах
- черен пипер - на вкус
- къри - около 1/2 ч.л.
- сол
- олио - 70 - 80 мл
- лук - 1 глава
- за доматения сос
- лук - 1 глава
- чесън - 4 скилидки
- домати - 4 броя, големи
- горчица - 1 с.л.
- доматено пюре - 2 с.л.
- сол
- черен пипер - прясно смлян
- чубрица - 1 с.л.
- босилек - сушен на вкус
- риган - сушен на вкус
Залейте соевата кайма с гореща вода, както е посочено в указанията на опаковката и оставете, докато набъбне и се охлади.
Разбъркайте соевата кайма с настърганият лук, яйцето, натрошения корнфлейкс и подправките. Щом разбъркате, оставете за около 30 минути настрана. След това оформяйте кюфтенца и ги пускайте да се пържат до пълна готовност в сгорещената мазнина.
Успоредно с това пригответе доматения сос, като запържите накълцаните лук и чесън. След това добавете 4 ситно нарязани големи домата и оставете да къкрят, докато се разварят и сосът им се поизпари леко. Накрая доматения сос се разбърква с 1 с.л. горчица, доматеното пюре и се овкусява с подправки.
Изпържените соеви кюфтета се пускат във врящия доматен сос и съдът се снема от котлона. Поднесете соевите кюфтета в доматен сос с прясно накълцан магданоз.