• картофи - 6 - 7 бр. средно големи
• соева кайма - 1 ч.ч. в сух вид
• яйце - 1 бр.
• галета - 4 - 5 с.л.
• магданоз
• брашно - за овлаване
• лук - половин глава
• копър
• сол
• черен пипер
• чесън
• олио за пържене

Картофите се сваряват и след като изстинат, се белят и рендосват.

Тиквичката се бели, рендосва, посолява и се оставя за 10 минути да пусне вода. Изцежда се внимателно и се прехвърля при картофите.

Соевата кайма се слага за 2-3 минути във вряща вода, след което се изцежда хубаво и се слага при останалите продукти. Лукът се рендосва и заедно с яйцето и подправки на вкус се замесва при вече приготвените продукти.

Ако сместа е прекалено рядка, добавете галета, така че да се сгъсти колкото обикновена смес за кюфтета.

Оформяте кюфтенцата, овалвате ги в брашно и ги редите в тава, която слагате за 15-20 минути във фризер, за да стегнат и да не се разпадат при пърженето. Пържат се в добре сгорещено олио.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия Зеленчукови Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Соеви кюфтета с картофи и тиквички е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.