- сладка царевица - 200 г (замразена или от консерва)
- кисело мляко - 250 г
- сода за хляб - 1 ч.л. равна
- яйце - 1 бр.
- оцет - 1 к.л.
- морска сол - 1 к.л.
- олио - 2 с.л.
- овесени ядки - 4 - 5 с.л.
- ленено семе - 1 с.л.
- мащерка - 1 к.л.
- брашно от лимец - за поръсване на тавата
Сладката царевица, ако е замразена, се размразява, ако е от консерва, се отцежда и се слага в блендер. Добавят се киселото мляко, содата за хляб, оцета, яйцето, морската сол, лъжица и половина олио (1/2 лъж. оставям за подмазване на тавата), овесените ядки, лененото семе и мащерката. Всичко се блендира.
Трябва да се получи рядка смес, по-гъста от палачинковата и по-рядка от кексовата.
Ако разполагате с тава с незалепващо покритие, намазнете леко с олио, ръснете малко брашно от лимец и изсипете сместа. Заравнете отгоре.
В случай че не разполагате с подобна тава, използвайте хартия за печене.
Сложете тавата в предварително загрята на 200 градуса температура, горен и долен реотан. 10 минути след това намалете на 150 градуса на вентилатор. След 10-12 мин. проверете за готовност.
Питката е тъничка - около 1.5 см, и може да послужи за направа на диетични сандвичи, канапе за хапки и т.н.