- брашно - 500 - 600 г
- кисело мляко - 1 ч.ч. (високомаслено)
- прясно мляко - 1 к.ч.
- яйца - 1 бр.
- сол - 1 ч.л.
- захар - 3 - 4 ч.л.
- сода за хляб - 1 ч.л. равна
- бакпулвер - 1 пакетче
- лимонов сок - 1 - 2 с.л.
- зехтин - 1 с.л. (в тестото)
- зехтин - още 4 - 5 с.л. за поръсване между листата
В кладенче от пресятото брашно сипете млякото и чукнете яйцето.
Угасете содата и бакпулвера заедно с лимоновия сок. Добавете ги към брашното, след това сипете захарта и солта и замесете меко тесто. Оставете да си почине около половин час.
Разделете тестото на четири топчета. Всяка част се разточете с големина на тортена тавичка върху набрашнена повърхност.
Застелете хартия за печене по дъното на тортената тавичка и поръсете с малко зехтин.
Сложете в тавичката първия разточен лист и поръсете със зехтин. Разточете по същия начин и поставете един върху друг следващите три листа, като напръскате със зехтин между тях.
Украсете питката по желание. Аз маркирах цветя с формичка за сладки. Намажете цветята с жълтък и по тях ръснете с микс от семена.
Изпечете питката в загрята фурна на 180 градуса, докато се зачерви.