• свинско контрафиле - 800 г
• червено вино - 400 мл
• олио - за пържене
• брашно - 200 г
• сол
• черен пипер

Почистваме и нарязваме свинското месо на пържоли. Поръсваме го с подправките.

Загряваме олио на котлона, овалваме пържолите в брашното и ги запечатваме от двете страни в олиото. Готовите пържоли нареждаме в йенско стъкло.

В него сипваме виното, като то трябва да покрие месото. Покриваме с капак съда от йенско стъкло и го слагаме в незагрята фурна.

Печем докато сосът от виното се сгъсти, поне час, за да се получи крехко месо.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сочно свинско с винен сос в йенско стъкло е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.