• свинско месо - 6 пържоли
• масло - 35 г
• черен пипер
• бял пипер
• риган
• чесън - 1 ч.л. на прах
• сол - на вкус
• олио
• за соса
• прясно мляко - около 400 мл
• брашно - 30 г
• масло - 40 г краве
• индийско орехче - на вкус
• кашкавал - около 80 г настърган

Начукваме пържолите леко и ги поръсваме с подправки. Оставяме ги да се овкусят около половин час, след което ги запържваме за съвсем кратко (1-2 минути) в сгорещено олио. Подреждаме ги в тавичка и печем на 180 градуса около 70 минути или до готовност.

Междувременно се захващаме с приготвянето на соса. За целта загряваме маслото на слаб огън в подходящ съд и добавяме брашното. Оставяме го да се позапържи за кратко, като разбъркваме непрекъснато.

На тънка струя наливаме млякото и продължаваме да разбъркваме. Накрая слагаме подправките и кашкавала, след което отдръпваме от котлона. С приготвения сос поливаме пържолите и запичаме цялото ястие за десетина минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сочни пържоли с бешамелов сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.